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今年のバレンタインデーのアイテムは、華やかに飾りつけた濃厚なガトーショコラや、人気商品ズボットシリーズのリニューアルをいたします。定番のトリフや生チョコレートなども幅広く取り揃えてお待ちしております。
一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラをパッケージと共に、バレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
「心（coeur）のこもった箱（coffret）」をお届けする LE COFFRET DE COEUR のガトーショコラで、大切な方に想いを届けてはいかがでしょうか？
また期間中は、生菓子の『バレンタイン限定モデル』のデザインケーキが並びます。
販売期間 2月1日～2月14日
■ ケーキ教室 SALON DE THE
本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。
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THEME-1:ズボットショコラ
テンパリング要らずのべルコラーデ社のチョコレートを使用して、空焼きしたタルトとダマンド生地に潜らせます。お好みでカカオニブやフリーズドライイチゴを飾り、見た目にも華やかなバレンタイン・ホワイトデーのプチギフトを制作します。
デモンストレーションではテンパリングの方法をご紹介します。
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：岩柳
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.2月9日(木)13:00-15:30
2.2月10日(金)13:00-15:30（満員）
3.2月11日(土)13:00-15:30 （満員）
4.2月11日(土)18:00-20:30（満員）
5.2月16日(木)13:00-15:30
6.2月17日(金)13:00-15:30
7.2月18日(土)13:00-15:30
8.2月18日(土)18:00-20:30
9.2月23日(木)13:00-15:30
10.2月24日(金)13:00-15:30
11.2月25日(土)13:00-15:30
12.2月25日(土)18:00-20:30
11日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME-2:フロッケンザーネトルテ(シュー・ミルフィーユ）
シュー生地を薄く香ばしく焼き上げ、チャイのクリームでミルフィーユ仕立てにします。アクセントにカシスジャムを忍ばせ、3月のホワイトデーに向けたギフトにもなるよう白いデコレーションで仕上げます。
（スパイス類はお好みで加えるので苦手な方も是非お試しください）
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：武
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.2月4日(土)13:00-15:30
2.2月4日(土)18:00-20:30（満員）
3.2月20日(月)13:00-15:30
4.2月27日(月)13:00-15:30
4日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME : ショコラとホワイトチョコレートスコーン
毎年ご好評いただいているスコーンの講座です。バローナカカオをたっぷり効かせたほろ苦い生地に、ホワイトチョコレートを忍ばせ香ばしく焼き上げます。バレンタインやホワイトデーのギフトにもなる可愛らしいデコレーションで仕上げます。
場 所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師：野崎
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.2月12日(日)13:00-15:30（満員）
2.2月12日(日)18:00-20:30（満員）
3.2月19日(日)13:00-15:30（満員）
4.2月19日(日)18:00-20:30
5.2月26日(日)13:00-15:30（満員）
6.2月26日(日)18:00-20:30
12日(日)/19日(日)/26日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。
■ フラワー教室
講師：川田先生 （PROFILE）
1月，２月は休講となっております
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。
■ カルトナージュ教室
講師：横山先生 （PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円） メガネケース （1,000円）
はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。
1月8日（日）12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
1月21日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代
当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com
製造・販売スタッフを募集いたします。
＜製造・販売スタッフ＞
ケーキの製造・販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
勤務地：白金、吉祥寺、多摩センター
業務内容：製造・販売
問合せ先
LE COFFRET DE COEUR 白金店
TEL : 03-5422-8707
mail : post@coffret-coeur.net
担当 岩柳まで
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
明けましておめでとうございます。
旧年中は、たくさんのお客様にご利用いただき誠にありがとうございました。
催事等新たなチャレンジをして、いろいろと勉強となった一年となりました。
2012年も多くの皆様に喜んでいただけるようなケーキを作って参りたいと思っております。
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥにつきましては、本年もいろいろなチャレンジをして参りたいと思っておりますので、ご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
LE COFFRET DE COEUR 店主
新春「テラスモール湘南」限定 紅白塩ショコラ
大人気のテラスモール限定“塩ショコラ”に、新春限定でフランボワーズ味が登場！
定番のフルーツトマト味と2種の詰合せにて販売いたします。
フランボワーズの甘酸っぱい酸味がホワイトチョコレートと合わさり、マイルドに口の中で広がります。
内容：10枚入り
（フランボワーズ塩ショコラ5枚入り＋ドライフルーツトマト塩ショコラ5枚入り）
価格：1,260円
取扱店舗：テラスモール湘南店
販売期間：1月1日～15日予定
※一つ一つ手作業で製造しているため、大量にお作りすることが出来ず数に限りがございます。ご了承ください。
美人百花 2012年1月号の「美人広報のセレブな手土産」の中で、焼き菓子詰め合せが紹介されました。
他に紹介された手土産も素敵で、その中に選ばれたのはうれしいです。
■ ケーキ教室 SALON DE THE
本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。
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THEME-1:タルトタタン
当店人気のタルトタタンを短時間でも出来るよう改良したレシピです。サクサクのブリゼ生地を、ほろ苦いキャラメルをたっぷりしみこませたリンゴと共に組み立てす。オーブンの中でじっくり焼くキャラメルリンゴの味わいは絶品です。
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：岩柳
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.1月12日(木)13:00-15:30
2.1月13日(金)13:00-15:30
3.1月14日(土)13:00-15:30（満員）
4.1月14日(土)18:00-20:30（満員）
5.1月19日(木)13:00-15:30
6.1月20日(金)13:00-15:30
7.1月21日(土)13:00-15:30（満員）
8.1月21日(土)18:00-20:30（満員）
9.1月26日(木)13:00-15:30
10.1月27日(金)13:00-15:30
11.1月28日(土)13:00-15:30（満員）
12.1月28日(土)18:00-20:30（満員）
14日(土)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME-2:ショコラキャラメルヌガータルト
2011年の新作パーティーで大人気だった、ショコラキャラメルヌガータルトをレッスン用にアレンジして制作します。濃厚なカカオの苦みたっぷりのショコラタルトと香ばしいナッツのキャラメルヌガーの組み合わせをご堪能ください。
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：武
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.1月7日(土)13:00-15:30（満員）
2.1月7日(土)18:00-20:30（満員）
3.1月9日(月)13:00-15:30（満員）
4.1月16日(月)13:00-15:30
5.1月23日(月)13:00-15:30
7日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME : ケークサレ サーモンとクリームチーズ
以前からご要望があった人気のケークサレシリーズのレッスンです。サーモンとクリームチーズを、たっぷりのチーズと共に香ばしく焼き上げます。軽食、おつまみにもなるお食事系パウンドケーキはパーティーやギフトに喜ばれます。
場 所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師：野崎
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.1月8日(日)13:00-15:30（満員）
2.1月8日(日)18:00-20:30（満員）
3.1月15日(日)13:00-15:30
4.1月17日(火)13:00-15:30
5.1月22日(日)13:00-15:30（満員）
6.1月29日(日)13:00-15:30
8日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。
■ フラワー教室
講師：川田先生 （PROFILE）
1月，２月は休講となっております
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。
■ カルトナージュ教室
講師：横山先生 （PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円） メガネケース （1,000円）
はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。
1月8日（日）12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
1月21日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代
当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com
日頃よりパティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
今年も早いもので残りわずかとなり、多くの皆様に本年もご来店いただき誠にありがとうございます。
『patisserie de bon coeur』、『LE COFFRET DE COEUR』ブランド各店舗、また、オンライン商品の年末年始の営業についてお知らせいたします。
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『LE COFFRET DE COEUR -白金店』
12月30日(金) まで 通常営業 11：00 - 20:00
12月31日(土) - 17：00までの営業
1月1日(日) - 1月3日(火) お休み
1月4日(火)〜 通常営業 11：00 - 20:00
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『LE COFFRET DE COEUR -コピス吉祥寺店』
12月31日(土) 10:00 - 20：00
1月1日(日) お休み
1月2日(月) 10:00 - 20：00
1月3日(火)〜 通常営業 10:00 - 21:00
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『LE COFFRET DE COEUR -テラスモール湘南店』
12月30日(金) 9：00 - 21:00
12月31日(土) 9:00 - 20：00
1月1日(日) 10:00 - 20：00
1月2日(月)〜 通常営業 10:00 - 21:00
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『patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店』
12月30日(金) まで 通常営業 11：00 - 20:00
12月31日(土) - 17：00までの営業
※B1cafeは終日close
1月1日(日) - 1月3日(火) お休み
1月4日(火)〜 通常営業 11：00 - 20:00
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『patisserie de bon coeur - 銀座松屋店』
12月30日(金) まで 通常営業 11：00 - 20:00
12月31日(土) - 18：00までの営業
1月1日(日) お休み
1月2日(月) 9：30 - 19：30
1月3日(火) 10：00 - 19：30
1月4日(火)〜 通常営業 11：00 - 20:00
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オンライン商品の注文・お届け日指定につきましては、下記のとおりになります。
*ご注文について
下記期間中、ご注文に対するご連絡が遅れることがございます。
12月31日(土) ～ 1月3日(火)
年末年始のご注文は、どうぞお早めにお願い致します。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
日頃より LE COFFRET DE COEUR白金店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
LE COFFRET DE COEUR白金店では、12月20日～12月25日まで繁忙時期のためカフェ営業をお休みいたします。
なお、ショップスペースは通常通り営業いたします。
ｃａｆｅ ｃｌｏｓｅ
12月20日～12月25日
ｃａｆｅ ｏｐｅｎ
12月26日～12月30日 通常営業
12月31日 11：00～15：00
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のうえ予めご了承ください。
今年のクリスマス限定の焼き菓子は、リース型のパウンドケーキを販売いたします。クリスマスリースにみたてたパウンドケーキに、木の実やホワイトチョコレートなどをトッピングをほどこしました。
この時期のプレゼントにピッタリの焼き菓子です。
クランベリーとフランボワーズのリースパウンドケーキ
木の実とドライフルーツのリースパウンドケーキ
価格：1,575円
販売期間：12/25まで
販売店舗：白金本店、テラスモール湘南、コピス吉祥寺店
de bon coeur 武蔵小山本店、de bon coeur 松屋銀座店
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