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甘ぼんに掲載されました。
↑何て読むんだろ…。
愛知・岐阜・三重エリアの和洋のスウィーツが載っていました。
なぜそのエリアにうちが…っと思ったら、「お取り寄せ美術館」と題した、コーナーに載っていました。
納得!!
この本を見ていたら、このエリアにも結構お店があることを知りました。
東京以外のエリアでの掲載って、全国区になれる気がして、とてもうれしいです。
大阪阪急のお中元カタログも今年は、商品を載せているのですが、予想以上の注文数でびっくりです。
地方のお客様の反応も、かなり侮れないな～と日々発送作業に追われています。
ありがたいことです!!
新店舗オープンに際し、メニュー開発の一環で、今ある商品をより美味しく食べていただけるサイズの追求をした結果、従来のサイズより、サイズを小さくした方が良いのではという結論に至りました。
そこで『LE COFFRET DE COEUR』の一部商品のサイズを変更し、それによりお求
め安い価格にてご提供させていただきます。
変更後の価格は下記のとおりです。
スコーン イチジクとショコラブラン 378(360)円→273(260)円
スコーン ココアホワイトチョコ 378(360)円→273(260)円
パウンド 黒ごまと蜂蜜のケーキ 273(260)円→210(200)円
パウンド カルピス発酵バターケーキ 294(280)円→231(220)円
パウンド イチジクのドライフルーツケーキ 315(300)円→242(230)円
パウンド クランベリーとフランボワーズのケーキ 357(340)円→273(260)円
パウンド 抹茶と焼き栗のケーキ 378(360)円→294(280)円
パウンド ショコラパウンド チョコチップ入り 378(360)円→294(280)円
変更日：2009年8月1日(土）
対象店舗：LE COFFRET DE COEUR 葉山店
patisserie de bon coeur 武蔵小山店
patisserie de bon coeur 銀座松屋店
日頃より皆様からご愛顧いただき、『LE COFFRET DE COEUR 葉山店』は、8月5日で1周年を迎えることができました。
遥々遠方よりお越しくださいましたお客様に支えられ、私達はこの日を迎えることができ、とても感謝しております。
また、最近では徐々に地元のお客様にも知っていただくことができ、地元のお客様からも、ひいきにしていただくようになってきました。
私達はそんな皆様への感謝の気持ちを込めて、些細ではございますが、1周年の記念パーティーを催したいと計画しております。
日時：8月9日(日)13:00~17:00
当日は焼きたての焼き菓子と美味しいコーヒー、お酒などをご用意してお待ちしております。
併設のアンティークショップc:hordも、初となる全商品対象のsaleを開催いたします。
これからも、おいしい焼き菓子を提案して参りますので、新店舗共々、引き続きご愛顧の程よろしくお願いします。
尚、当日は駐車場には限りがございますので、お車でお越しの場合は長者ヶ崎付近の市営駐車場などをご利用下さい。お年寄りや、お体の不自由なお客様は事前にお問い合わせ下さい。優先的に搬入用駐車場へご案内致します。
本日、LE COFFRET DE COEUR 白金店の契約を済ませました。
ハンコを押す最後の最後まで、自問していたので、ハンコを持つその手が震えてしまいました。
しかし、ハンコを押してしまった以上、ここで勝負するしかないと今は、これから始まる準備とオープンに向けて、息を荒くしています。
＜白金店情報＞
オープン：10月10日（土）予定
住所：東京都港区白金3-17-18-1F
電車：東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪駅」下車 徒歩10分
バス：渋谷駅～田町駅（田87）「北里研究所前」下車 徒歩1分
隣にコインパーキングもありますので、車でのご来店も便利かと思います。
オープン当初は、テラス席でのカフェをお楽しみいただきますが、準備でき次第店内でもカフェ席を作っていく予定です。
今回の白金店の目玉は、焼き立てのスコーンなどをカフェで楽しんでいただけるよう焼き立てシリーズを開発中です。
白金と聞いて思い浮かぶのがプラチナ通りですが、そこはうちの店らしいなと思う所が、やはり一本外れて、割と庶民的な親しみやすいエリアです。
でもベビーカーを押している奥さまが結構この付近に多く見られ、どことなくやはり、白金の気品を感じさせています。
これから、どんなお客様が来ていただけるかとても楽しみです。
早くオープンしたいです！！
今のぞかれてもスッカラカンとしていますが、来月中旬より工事を始める予定です。
また工事の進行状況などご報告いたします。
昨年、「焼く菓子」をコンセプトとしたブランド「Le Coffret de Coeur葉山店」をオープンさせ、その広がりと可能性の大きさを実感いたしました。そこで、「焼く菓子」としての広がりを葉山から届けることはできないかと、新たに本ブランドの路面店を都内に出店する計画を立てることにいたしました。
具体的なエリアは白金エリアで、物件もほぼ決まることができました。
厨房が広くとれそうなので、そこでも武蔵小山店と同じように教室ができると思います。
オープンの予定日は10月10日としました。（変更の場合はブログにて情報をお伝えします。）
ただ今新メニューの開発を進めており、具体的な内容に詰まってきたので、とても試作が楽しみになってきました。
内装イメージも決まりつつあり、8月には工事が始まる予定です。
工事の様子なども随時報告できればと思います。
今回は、鉄の表現で繊細なラインですが、なぜかごつく男性的に見えるような演出ができればと考えております。
その他コフレ（箱）の名の通り、パッケージもいろいろオリジナリティあるものにできればと、弊社グラフィックデザイナーがいろいろ考えております。
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