白金店　-　カフェ準備着々と…

今日は、紅茶の仕入れ先より、紅茶の美味しい入れ方の講習をしていただきました。

スタッフも真剣にメモして聞いていました。

出来上がりはさすが!!

香りが違いました。

カフェの準備も着々と進んでいます。

スタッフもおいしい入れ方を伝授してもらったので、ぜひカフェで紅茶の香りを堪能してみてください。

『LE COFFRET DE COEUR 白金店』　本日オープンしました。

本日10月10日、『LE COFFRET DE COEUR 白金店』　無事オープンすることができました。

それに先駆けて昨日顧客の皆様や日ごろお世話になっている方々をご招待して、レセプションパーティーを行いました。
たくさんの方々にお越しいただき、本当に感謝しております。

オープンにたどり着くまで、たくさんの方々のご協力とアドバイスをいただき、本日にいたることができました。
これから、白金店をより良いお店としてまいりますので、どうぞ de bon coeur 武蔵小山店、銀座松屋店、LE COFFRET DE COEUR 葉山店共々、今後とも引き続き、皆様のご愛顧よろしくお願いいたします。

本日11時オープンより、お客様がご来店され、早い時間で白金店限定の焼きたてメニュー（キッシュ等）が売り切れてしまいました。

その後も近隣の皆様も多くお越しいただき、とてもうれしかったです。
皆様に愛される店づくりをしてまいりたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。

本日オープンは、お持ち帰りのみで、カフェ席は、11月よりご利用いただけるよう準備を進めております。

また、今回の白金店は、アイアンワークスをふんだんに使っています。
アイアンに関しては今日の時点では、途中段階ですが、今後徐々に完成に向かって製作しておりますので、ご来店いただくたびに雰囲気が変わっていくので、そちらも注目してみていただくと面白いかもしれません。

鉄のワークスに関しては力を入れており、それを今回実現してくれているのが、IRON BANANAの方々です。
現在彼らのHPはないので、リンクすることができないのですが、彼らのHPを作る予定なので、完成したら、改めてご紹介します。
過酷な作業にも快く引き受けていただいて、とても感謝しております。
まだまだ、作業がありますが、引き続きよろしくお願いいたします。

葉山本店　臨時休業のお知らせ

LE COFFRET DE COEUR 葉山本店は、10月9日・10日、臨時休業となります。ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願い致します。

雑誌掲載されました-6

パリの視察から帰って、新店舗の現場に訪れてショックなことが…

現場内に１冊の封筒が！！

開けてみると中には、FIGAROが入ってました。

そこには大きくタイトルが…

「バリのお菓子」

madame FIGARO japon (フィガロ ジャポン) 2009年 10/5号 [雑誌]

内容を見てみると、よく調べられていて、あ～ここいったというものもあれば、行ってみたかったな～っという店がありました。

出発前にあればよかったのに～っと、ちょっとがっかりしました。

しかし、その中に、de bon coeurの情報と、COFFRETの白金店情報がしっかりと載っていました。
（シェフ岩柳の写真付きでした）

白金店告知第１号です。

皆さんもぜひこの雑誌見てみてください。
よく調べられていて、とても参考になります。

ちなみに、パリ視察の内容は、追々公開していきます。