秋冬新作ケーキ　白カビチーズ　マスカルクリーム添え

まったりとしたブリーが持つ香りと味わいを存分に閉じ込め、焼き上げました。
少しの塩味がお酒のつまみにもなる、大人なチーズケーキです。

取扱店舗：白金店　コピス吉祥寺店
金額：525円（税込）

秋冬新作ケーキ　タルトマスカルポーネ

クリーミーで濃厚なマスカルポーネチーズをサクサクタルト生地と共に焼きこみました。

香ばしいタルトとチーズのハーモニーをお楽しみください。

取扱店舗：白金店　コピス吉祥寺店
金額：420円（税込）

秋冬新作ケーキ　キャラメルナッツタルト

香ばしいキャラメルタルトにほんのりメープルの味わいを忍ばせ、洋ナシをアクセントに加えました。
生クリームと共に、お楽しみください。

取扱店舗：白金店　コピス吉祥寺店
金額：378円（税込）

秋冬新作ケーキ　ショコラタルト

濃厚なショコラクレームには紅茶の香りをつけ、まったりとしたグラサージュショコラを飾りつけました。
半生に焼きあげ、クリーミーなショコラの味わいをお楽しみください。

取扱店舗：白金店　コピス吉祥寺店
金額：504円（税込）

秋冬新作ケーキ　スイートポテトタルト

昔懐かしい、母が作ってくれたスイートポテトをイメージしました。
お芋の甘みを最大限引き出した香ばしいタルトです。
アクセントに季節のコンフィチュールを忍ばせた、秋冬の限定の商品です。

取扱店舗：白金店　コピス吉祥寺店
金額：420円（税込）

雑誌掲載　Anecan(姉キャン) 11月号

Anecan(姉キャン) 11月号の「秋のスイーツKEYWORD」に焼き菓子が紹介されました。

SQUAREな形の焼き菓子が、まとめられていました。

この秋、実は焼き菓子の詰め合わせのパッケージが変わります。

日本古来の送り物といったら、重箱。

その重箱からヒントに焼き菓子の箱をデザインしました。

近日公開しますので、これからのお歳暮や何かと贈り物を贈る機会が多いこの季節に、ぜひご利用いただければと思います。

季節限定　松の実とかぼちゃのキッシュ

今月末のハロウィンにあわせて、かぼちゃと松の実を使ったキッシュを限定で販売しております。
かぼちゃのホックり感に松の実がアクセントになったキッシュです。

この季節限定のお味をお試しください。

松の実とかぼちゃのキッシュ
販売期間：～10月31日
取扱店舗：白金店
価格：525円（税込）

2010年11月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : 京宇治抹茶のエクレア
ケーキの基本的なシュー生地の焼きを学びます。たっぷりとクリームがつまったシンプルなエクレアの美味しさをお届けします。苦味のきいた抹茶カスタードです。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 11月14日(日)13:00-15:30(満員）
2. 11月14日(日)18:00-20:30(満員）
3. 11月16日(火)13:00-15:30(満員）
4. 11月30日(火)13:00-15:30(満員）

14日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : ブッシュドノエル
アーモンドプラリネクリームをまきこんだクラシックロールケーキ。周りにもクリームをたっぷりデコレーション。一足早いクリスマスケーキの講座です。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 11月6日(土)13:00-15:30(満員）
2. 11月6日(土)18:00-20:30(満員）
3. 11月11日(木)13:00-15:30(満員）
4. 11月12日(金)13:00-15:30(満員）
5. 11月12日(金)18:00-20:30(満員）
6. 11月18日(木)13:00-15:30(満員）
7. 11月18日(木)18:00-20:30(満員）
8. 11月20日(土)13:00-15:30(満員）
9. 11月20日(土)18:00-20:30(満員）
10.11月26日(金)13:00-15:30(満員）
11.11月27日(土)13:00-15:30(満員）
12.11月27日(土)18:00-20:30(満員）

6日(土)/12日(金)/18日(木)/20日(土)/27(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：Noël1：『arbre de Noël』【クリスマスツリー】
::プリザーブド・ドライフラワー::
高さのあるスタイリングベース＜スタンド＞を使い、オリジナルの「クリスマスツリー」をつくります。

11月13日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
11月14日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

11月13日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
11月14日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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吉祥寺店　お店の様子を一足お先に

吉祥寺駅を降りて

サンロードのアーケードに入り

2本目の左に曲がる通りを左に曲がれば、コピス吉祥寺（旧伊勢丹）。

早速正面の地下に降りるエスカレーターを降りると、正面に怪しげなお店が…

今回も白金店のコンセプトを引き継いで、鉄の力強い表情を演出してみました

内装を見に来るだけでも面白いと思います。

吉祥寺店　いよいよオープン!!

LE COFFRET DE COEUR コピス吉祥寺店が、いよいよ本日10月15日(金)オープンします。

私たちは、今日の日のためにスタッフ一丸となって、準備してまいりました。
多くの皆様に喜んでいただけたらとの思いで、吉祥寺店限定の商品も多数考案いたしました。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ぜひ、お近くにお越しの際は、お店にお立ち寄りいただければ幸いです。

吉祥寺近郊の皆様、今後ともよろしくお願いします。
スタッフ一同

LE COFFRET DE COEUR 白金店　1周年

たくさんの方々の優しさに支えられて、LE COFFRET DE COEUR 白金店は、10月10日で1周年を迎えることとなりました。

皆様のご愛顧に、心より感謝いたします。

今年はさらに、吉祥寺店もオープンするなど、引き続き皆様のご期待に添えるよう、おいしい焼菓子を作り続けていきたいと、スタッフ一同、気持ちを新たに引き締めております。

ささやかではございますが、日頃の感謝の気持ちをこめて、アニバーサリー焼菓子を数量限定ではございますが、ご用意いたしました。人気の抹茶サブレをホワイトチョコレートにズボットし、ポピーシードをあしらった焼菓子です。10月10日(日)より、店頭商品をお買い上げいただいた皆様にプレゼントいたします。

今後とも皆様に喜ばれるような、おいしいといっていただけるような焼菓子を作って参りますので、どうぞ引き続きご愛顧のほどよろしくお願い致します。

『LE COFFRET DE COEURコピス吉祥寺店』 オープン記念限定ケーキをご用意いたします

10月15日（金）コピス吉祥寺（旧伊勢丹跡地）に『LE COFFRET DE COEUR』としては 第３号店目となるお店が、グランドオープンします。

そこで、オープンを記念して、吉祥寺店限定のオープン記念ケーキをご用意いたしました。

白金店や他店でも人気の1/3サイズのシリーズで新たに２種類を考え、吉祥寺店のみで期間限定で販売いたいします。

ヘーゼルナッツショコラパウンドケーキ
ほろ苦いビターチョコレートチップとヘーゼルナッツをたっぷりと焼きこんだケーキです。
価格：1,260円(税込）
販売期間：2010年10月15日（金）〜11月14日（日）

米粉とピーカンナッツケーキ
美白効果のあるとされるピーカンナッツをたっぷりと入れて焼きこみました。
女性に嬉しい、心と体に優しいケーキです。
価格：1,260円(税込）
販売期間：2010年10月15日（金）〜11月14日（日）

1/3サイズは、見た目も華やかで、かつサイズ感もちょうど良いのか、プレゼントや特に引き菓子の需要として大変重宝されております。

ほかにも1/3サイズのご用意をしておりますので、そちらも合わせてご賞味いただければ幸いです。

オープンも間近に迫って、準備も佳境になってまいりました。
すこしでも良いお店になればとスタッフ一同奮起しております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

スタッフ一同

雑誌掲載　東京のとびきりおいしい　焼菓子のお店

ギャップ・ジャパン社から出版の「東京とびきりおいしい焼き菓子のお店」と題する本に白金店が紹介していただきました。

人気の半生焼き菓子ピスタチオクレームブリュレケーキやスタッフに人気のフロランタンなど掲載されています。
その他にも、季節の果物を使ったイチジクタルトやぶどうのベリータルトなどもございます。

カフェも併設されていますので、ぜひ遊びに来てくださいませ。

焼菓子の専門店が意外と多くなっていることに驚きました。
どのお店もオリジナルの焼きたての焼菓子が掲載されていたので、刺激を受けました。
オリジナリティ溢れる焼菓子を、これからも提案して行かなくてはと感化されました。