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以前お一人様サイズで販売していましたダークチェリーとピスタチオのタルトですが、販売を復活して欲しいとのご要望が多く、この度、吉祥寺店限定で、ホールサイズにて復活することになりました。
人気のサクサクなタルト生地に香り豊かなピスタチオペーストを たっぷりと混ぜ込み、黒サクランボとともに焼き込みました。
このタルト生地の絶妙な味わいと食感はおすすめの一品です。
ダークチェリーとピスタチオのタルト
価格：945円（税込）
サイズ：3〜4人
賞味期限：冷蔵にて3日以内
■ ケーキ教室 SALON DE THE
＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : パッションフルーツの半生パウンドケーキ
皆さまからのリクエストにより、人気の半生パウンドケーキの講座です。
パッションの甘酸っぱいクリームを生地の中心に忍ばせ、しっとりとした生地を
焼きあげます。一足早い、夏を感じる冷やして美味しい半生パウンドケーキのス
クールです。
講師：野崎
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1. 6月5日(日)13:00-15:30（満員）
2. 6月5日(日)18:00-20:30（満員）
3. 6月7日(火)13:00-15:30（満員）
4. 6月12日(日)13:00-15:30（満員）
5. 6月19日(日)13:00-15:30（満員）
6. 6月26日(日)13:00-15:30（満員）
5日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : ゴルゴンゾーラスフレチーズケーキ～山梨県産採れたてサクランボコン
ポート添え
当店人気のゴルゴンゾーラチーズケーキを、口当たりクリーミーでとろけるスフ
レチーズケーキにアレンジしたケーキ。
山梨フルーツ農園から採れたてのサクランボのコンポートと共にお楽しみください。
講師：岩柳先生
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1. 6月4日(土)13:00-15:30
2. 6月4日(土)18:00-20:30
3. 6月9日(木)13:00-15:30
4. 6月10日(金)13:00-15:30
5. 6月16日(木)13:00-15:30
6. 6月17日(金)13:00-15:30（満員）
7. 6月18日(土)13:00-15:30（満員）
8. 6月18日(土)18:00-20:30（満員）
9. 6月23日(木)13:00-15:30
10.6月24日(金)13:00-15:30
11.6月25日(土)13:00-15:30（満員）
12.6月25日(土)18:00-20:30
4日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。
■ フラワー教室
講師：川田先生 （PROFILE）
テーマ：『nouvelle verdure』【新緑】
数種類のうつくしい“新緑”とグリーン系“草花”を使ってつくる、爽やかなグリーンブーケ。手づくり器に飾ります。
6月18日（土）13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月19日（日）13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）
参加費：7,500円（花材費・お茶代込）
※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。
■ カルトナージュ教室
講師：横山先生 （PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円） メガネケース （1,000円）
はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。
6月12日（日）12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
6月25日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代
当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com
5/2～5/8のLE COFFRT DE COEUR 白金店での、週間人気ランキングです。
【生菓子編】
1．クッキーシュークリーム
2．フォンダンショコラ
3．モンブラン
【焼菓子編】
1．クランベリーとフランボワーズのパウンドケーキ
2．イチジクとドライフルーツのパウンドケーキ
3．抹茶とマロングラッセのケーキ 母の日限定デコレーション
フォンダンショコラのトッピングが、イチゴを使った華やかなものに変わったので初ランクインしました。
また、今週はGWだったのでカフェでケーキセットをご注文される方が多かったです。
焼き菓子は5/8が母の日でしたので、母の日用の抹茶とマロングラッセのケーキが3位でした。バラの花びらを使ったトッピングが好評でした。
今月のケーキ教室は抹茶の半生チーズケーキです。
オーブンでほんの少し火を入れ、レアに近い濃厚で滑らかな新食感のケーキです。
お店でもプレーンなタイプの半生チーズケーキをお出ししておりますが、いつも上位にランクインされる人気のケーキです。
お教室のお申し込みも、多く頂きありがとうございました。いつもとは一味異なるほろ苦い抹茶味をお楽しみ下さい。
今回トッピングは京宇治抹茶のクリームと黒豆、ナッツ、ドライイチゴで華やかに仕上げました。
4/25～5/1のLE COFFRT DE COEUR 白金店での、週間人気ランキングです。
【生菓子編】
1．クッキーシュークリーム
2．イチゴショートケーキ
3．モンブラン
【焼菓子編】
1．抹茶パウンドケーキ
2．イチジクとドライフルーツのパウンドケーキ
3．よもぎパウンドケーキ
モンブランが、デコレーションが変わったためか、ランクインしました。
また、GWの帰省土産などのご利用が多かったため、パウンドがトップ3となりました。
中でも、今の旬の季節のパウンドケーキ、「よもぎパウンド」がランクインしてきました。
季節感のあるものはやはり、目に留まりやすいですね。
今の旬のよもぎについては、その他にも、よもぎロールや、よもぎサブレも発売しております。
5/5の子供の日には、柏餅のかわりによもぎロールで御祝いしてみてはいかがでしょうか？
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