2012年6月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:カマンベールとマスカルポーネの2層のチーズケーキ
当店でもオープン当初から人気の商品、カマンベールチーズケーキを是非というご要望にお応えして、ベイクドチーズとレアタイプのクリームを2層に重ねた、濃厚でお酒とのマリアージュも楽しんでいただけるようなチーズケーキです。ご家庭でもお手軽にできるようアレンジして製作いたします。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月8日(金)13:00-15:30（満員）
2.6月9日(土)13:00-15:30（満員）
3.6月9日(土)18:00-20:30
4.6月14日(木)13:00-15:30
5.6月15日(金)13:00-15:30
6.6月16日(土)13:00-15:30（満員）
7.6月16日(土)18:00-20:30
8.6月21日(木)13:00-15:30
9.6月23日(土)13:00-15:30
10.6月23日(土)18:00-20:30
11.6月30日(土)13:00-15:30（満員）
12.6月30日(土)18:00-20:30

9日(土)/16日(土)/23日(土)/30日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:カップケーキとマジパンデコ
しっとりとしたカップケーキに好みの具材を入れて焼き上げ、マジパンでお花や好みのモチーフを製作し飾り付けます。キュートで贈り物にも喜んでいただけるような可愛らしいデコレーションをお楽しみいただける講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月2日(土)13:00-15:30
2.6月2日(土)18:00-20:30
3.6月4日(月)13:00-15:30
4.6月11日(月)13:00-15:30
5.6月18日(月)13:00-15:30

2日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : 黒ゴマと蜂蜜の半生パウンドケーキ
生徒さんからのご要望により、半生パウンドケーキの講座です。今回は黒ゴマのしっとりとした生地にブリュレを忍ばせ、黒ゴマのグラサージュでデコレーションする、焼き菓子の要素に生菓子の技法を入れた冷やして美味しい半生ケーキです。漆黒の色合いで、シンプルでモダンに仕上げます。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月3日(日)13:00-15:30（満員）
2.6月3日(日)18:00-20:30
3.6月5日(火)13:00-15:30（満員）
4.6月10日(日)13:00-15:30
5.6月17日(日)13:00-15:30
6.6月24日(日)13:00-15:30

3日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 （夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です）
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『Bouquet romantique』【ロマンチックブーケ】
バラやシャクヤクなど旬の花を使って、エレガントな配色のロマンチックブーケをつくります。

6月9日(土) 13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月10日(日) 13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

5月26日(土) 12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
5月27日(日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2012年5月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:甘酸っぱい柑橘類のミルクレープ
純生クリームと甘酸っぱいアプリコットソース・柑橘類（清見オレンジやグレープフルーツ等）と共に、ジューシーで初夏にぴったりのデザートケーキを製作します。クレープ生地も1枚1枚焼いていきます。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.5月17日(木)13:00-15:30
2.5月18日(金)13:00-15:30
3.5月19日(土)13:00-15:30 (満員)
4.5月19日(土)18:00-20:30 (満員)
5.5月24日(木)13:00-15:30
6.5月25日(金)13:00-15:30
7.5月25日(金)18:00-20:30
8.5月26日(土)13:00-15:30 (満員)
9.5月26日(土)18:00-20:30
10.5月31日(木)13:00-15:30

19日(土)/25日(金)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:緑茶のロールケーキ
香り豊かな緑茶の生地と緑茶のパティシエールのロールケーキ。柚子のクリームや大納言のアクセントを忍ばせた、和風テイストの初夏のロールケーキ。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.5月5日(土)13:00-15:30
2.5月5日(土)18:00-20:30
3.5月7日(月)13:00-15:30
4.5月21日(月)13:00-15:30
5.5月28日(月)13:00-15:30

5日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : イチゴのグラフティー
甘酸っぱいイチゴをふんだんに使用し、軽めのアパレイユと共に焼き込みます。焼いたイチゴから出るジューシーな味わいを、タルトのサクサク食感と共にお楽しみいただけます。温かいままでも、冷やしてデザートとしても楽しめる半生焼き菓子です。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.5月6日(日)13:00-15:30
2.5月6日(日)18:00-20:30
3.5月8日(火)13:00-15:30
4.5月20日(日)13:00-15:30 (満員)
5.5月20日(日)18:00-20:30
6.5月27日(日)13:00-15:30 (満員)

6日(日)/20日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 （夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です）
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『millefeuille』【ミルフィーユ】
葉を層状に重ねてつくるフラワーベースにバランスよく花を挿し、「ミルフィーユアレンジ」をつくります。

4月13日（金）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
4月15日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

4月8日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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白金ケーキ教室　２０１２．３

パウンドケーキよりも軽く、しっとりした食感……ガトーウィ―ケンド。
周りをフランボワーズのシロップと桜風味のフォンダンでコーティングし、少し甘酸っぱく香りよく仕上げました。
トッピングにも桜の花びらをのせ、春らしい一品です。

2012年4月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:パリブレスト
基本のシュー生地をリングに絞り香ばしく焼き上げます。たっぷりのヘーゼルナッツペーストを使用したムースリーヌ（パティシエールとイタメレ等が入ったクリーム）を絞ります。お好みで一人分サイズに絞ってみたり、大きなアントルメとして絞ってみたりアレンジが可能な講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.4月12日(木)13:00-15:30
2.4月13日(金)13:00-15:30
3.4月13日(金)18:00-20:30
4.4月14日(土)13:00-15:30
5.4月19日(木)13:00-15:30（満員）
6.4月20日(金)13:00-15:30
7.4月21日(土)13:00-15:30
8.4月21日(土)18:00-20:30
9.4月26日(木)13:00-15:30
10.4月27日(金)13:00-15:30
11.4月28日(土)13:00-15:30
12.4月28日(土)18:00-20:30

13日(金)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:春のオペラ
タイムのハーブを効かせたガナッシュと生地を何層にも重ねる、さわやかな味わいの春にピッタリのオペラです。基本的なオペラの復習とアレンジを楽しんで頂ける講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.4月7日(土)13:00-15:30
2.4月7日(土)18:00-20:30（満員）
3.4月9日(月)13:00-15:30
4.4月16日(月)13:00-15:30
5.4月23日(月)13:00-15:30

7日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : ブールドネージュ
口の中でほろほろと崩れゆく味わいのコロコロクッキーです。真っ白い粉糖に包まれた白ゴマ風味と、京宇治抹茶の鮮やかなグリーンに包まれたお抹茶味と2種類制作します。日持ちもするので贈り物に最適な焼き菓子です。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.4月8日(日)13:00-15:30
2.4月8日(日)18:00-20:30
3.4月10日(火)13:00-15:30
4.4月15日(日)13:00-15:30
5.4月22日(日)13:00-15:30
6.4月29日(日)13:00-15:30

8日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 （夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です）
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今月からアシスタント無しで進めさせて頂きます。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『millefeuille』【ミルフィーユ】
葉を層状に重ねてつくるフラワーベースにバランスよく花を挿し、「ミルフィーユアレンジ」をつくります。

4月13日（金）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
4月15日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

4月8日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2012年3月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:桜とイチゴのモンブラン
桜餡風味のバタークリームとつぶつぶ苺シャンティーを卵たっぷりのジョコンド生地にたっぷりと忍ばせます。アクセントにフランボワーズ風味のシュトロイゼル生地を飾ります。数種の折り重なる味わいと食感の調和をお楽しみいただけるピンクのモンブランです。丸or角型（お好みで）

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.3月8日(木)13:00-15:30
2.3月9日(金)13:00-15:30
3.3月10日(土)13:00-15:30
4.3月10日(土)18:00-20:30(満員)
5.3月15日(木)13:00-15:30
6.3月16日(金)13:00-15:30
7.3月17日(土)13:00-15:30(満員)
8.3月17日(土)18:00-20:30(満員)
9.3月29日(木)13:00-15:30
10.3月30日(金)13:00-15:30
11.3月31日(土)13:00-15:30(満員)
12.3月31日(土)18:00-20:30(満員)

10日(土)/17日(土)/31日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:苺とルバーブのチーズケーキ
ビスキュィ生地に濃厚でクリーミーなフロマージュムースを流し込み、苺とルバーブ、抜群の相性のコンポートと共に冷やし固めます。春の訪れを感じさせるさわやかな味わいと可愛らしい色合いで仕上げていきます。丸型セルクル

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.3月3日(土)13:00-15:30 (満員)
2.3月3日(土)18:00-20:30 (満員)
3.3月5日(月)13:00-15:30 (満員)
4.3月26日(月)13:00-15:30 (満員)

3日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : 桜のガトーウィ―ケンド
フランス菓子の定番のレモンケーキ（ガトーウィ―ケンド）を桜の香りにアレンジ。甘酸っぱいフランボワーズのピュレと共に焼き上げ、香り豊かな軽めのパウンドに仕上げます。アイシングや桜の花びらなどと共にデコレーションをし、ピンクのグラデーションが春らしい焼き菓子のご提案です。パウンド型×1台

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.3月4日(日)13:00-15:30
2.3月4日(日)18:00-20:30
3.3月6日(火)13:00-15:30 (満員)
4.3月11日(日)13:00-15:30
5.3月18日(日)13:00-15:30
6.3月25日(日)13:00-15:30

4日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『floraison/開花』【春ブーケ】
春の花でつくるスパイラルブーケを、ボール型の器に
こんもりと華やかに生けます

3月16日（金）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
3月18日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

3月4日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

[ MORE ]

2012年2月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:ズボットショコラ
テンパリング要らずのべルコラーデ社のチョコレートを使用して、空焼きしたタルトとダマンド生地に潜らせます。お好みでカカオニブやフリーズドライイチゴを飾り、見た目にも華やかなバレンタイン・ホワイトデーのプチギフトを制作します。
デモンストレーションではテンパリングの方法をご紹介します。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.2月9日(木)13:00-15:30
2.2月10日(金)13:00-15:30（満員）
3.2月11日(土)13:00-15:30 （満員）
4.2月11日(土)18:00-20:30（満員）
5.2月16日(木)13:00-15:30
6.2月17日(金)13:00-15:30
7.2月18日(土)13:00-15:30
8.2月18日(土)18:00-20:30
9.2月23日(木)13:00-15:30
10.2月24日(金)13:00-15:30
11.2月25日(土)13:00-15:30
12.2月25日(土)18:00-20:30

11日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:フロッケンザーネトルテ(シュー・ミルフィーユ）
シュー生地を薄く香ばしく焼き上げ、チャイのクリームでミルフィーユ仕立てにします。アクセントにカシスジャムを忍ばせ、3月のホワイトデーに向けたギフトにもなるよう白いデコレーションで仕上げます。
（スパイス類はお好みで加えるので苦手な方も是非お試しください）

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.2月4日(土)13:00-15:30
2.2月4日(土)18:00-20:30（満員）
3.2月20日(月)13:00-15:30
4.2月27日(月)13:00-15:30

4日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : ショコラとホワイトチョコレートスコーン
毎年ご好評いただいているスコーンの講座です。バローナカカオをたっぷり効かせたほろ苦い生地に、ホワイトチョコレートを忍ばせ香ばしく焼き上げます。バレンタインやホワイトデーのギフトにもなる可愛らしいデコレーションで仕上げます。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.2月12日(日)13:00-15:30（満員）
2.2月12日(日)18:00-20:30（満員）
3.2月19日(日)13:00-15:30（満員）
4.2月19日(日)18:00-20:30
5.2月26日(日)13:00-15:30（満員）
6.2月26日(日)18:00-20:30

12日(日)/19日(日)/26日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
1月，２月は休講となっております

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

1月8日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
1月21日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR-白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2012年1月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:タルトタタン
当店人気のタルトタタンを短時間でも出来るよう改良したレシピです。サクサクのブリゼ生地を、ほろ苦いキャラメルをたっぷりしみこませたリンゴと共に組み立てす。オーブンの中でじっくり焼くキャラメルリンゴの味わいは絶品です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.1月12日(木)13:00-15:30
2.1月13日(金)13:00-15:30
3.1月14日(土)13:00-15:30（満員）
4.1月14日(土)18:00-20:30（満員）
5.1月19日(木)13:00-15:30
6.1月20日(金)13:00-15:30
7.1月21日(土)13:00-15:30（満員）
8.1月21日(土)18:00-20:30（満員）
9.1月26日(木)13:00-15:30
10.1月27日(金)13:00-15:30
11.1月28日(土)13:00-15:30（満員）
12.1月28日(土)18:00-20:30（満員）

14日(土)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:ショコラキャラメルヌガータルト
2011年の新作パーティーで大人気だった、ショコラキャラメルヌガータルトをレッスン用にアレンジして制作します。濃厚なカカオの苦みたっぷりのショコラタルトと香ばしいナッツのキャラメルヌガーの組み合わせをご堪能ください。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.1月7日(土)13:00-15:30（満員）
2.1月7日(土)18:00-20:30（満員）
3.1月9日(月)13:00-15:30（満員）
4.1月16日(月)13:00-15:30
5.1月23日(月)13:00-15:30

7日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : ケークサレ　サーモンとクリームチーズ
以前からご要望があった人気のケークサレシリーズのレッスンです。サーモンとクリームチーズを、たっぷりのチーズと共に香ばしく焼き上げます。軽食、おつまみにもなるお食事系パウンドケーキはパーティーやギフトに喜ばれます。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.1月8日(日)13:00-15:30（満員）
2.1月8日(日)18:00-20:30（満員）
3.1月15日(日)13:00-15:30
4.1月17日(火)13:00-15:30
5.1月22日(日)13:00-15:30（満員）
6.1月29日(日)13:00-15:30

8日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
1月，２月は休講となっております

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

1月8日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
1月21日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR-白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2011年12月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:フォレノアール
生徒さんからのリクエストより、人気だったフォレノアールの講座をクリスマスケーキとしてより華やかなケーキにデコレーションします。チョコレートスポンジに、黒サクランボや生クリームと、削りチョコとの黄金比な組み合わせをお楽しみください。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.12月1日(木)13:00-15:30（満員）
2.12月1日(木)18:00-20:30
3.12月2日(金)13:00-15:30
4.12月2日(金)18:00-20:30
5.12月8日(木)13:00-15:30
6.12月8日(木)18:00-20:30
7.12月9日(金)13:00-15:30
8.12月9日(金)18:00-20:30
9.12月10日(土)13:00-15:30（満員）
10.12月10日(土)18:00-20:30（満員）
11.12月17日(土)13:00-15:30（満員）
12.12月17日(土)18:00-20:30（満員）

1日(木)/2日(金)/8日(木)/9日(金)/10日(土)/17日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:フレジエ・ノエル
フランス生菓子の代表的なイチゴのケーキをノエルバージョンでデコレーションします。イチゴとイチゴコンポートを使用し、クレームパティシエール入りの濃厚なクリーム、ビスキュイのハーモニーは誰からも愛されるフランス風ショートケーキです。
華やかなノエルならではのデコレーションをご提案いたします。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.12月3日(土)13:00-15:30（満員）
2.12月3日(土)18:00-20:30（満員）
3.12月7日(水)13:00-15:30（満員）
4.12月7日(水)18:00-20:30（満員）

3日(土)/7日(水)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : ガレットデロア
年が明けた時に食べられる伝統的なケーキです。さくさくのパイ生地を作り、ピスタチオペースト入りのアーモンドクリームを製作いたします。中にはフェーブという当たったら、一年良い事が起きると言われるお守りを入れて焼き上げます。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.12月4日(日)13:00-15:30
2.12月4日(日)18:00-20:30
3.12月6日(火)13:00-15:30
4.12月6日(火)18:00-20:30（満員）
5.12月11日(日)13:00-15:30（満員）
6.12月11日(日)18:00-20:30

4日(日)/6日(火)/11日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：Noël2『クリスマスリース 2011』【実と葉】
枝でつくるリースベースに、さまざまな「実」と「葉」を組み合わせてつくる、2011年・クリスマスリース。（生花、プリザーブド・ドライフラワー）

12月3日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
12月10日（土）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

12月11日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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白金ケーキ教室　２０１１．１１

フランスブルターニュ地方のシンプルな焼き菓子「ガレット・ブルトンヌ」。
それ故に材料にこだわり、カルピス発酵バターやフルール・ド・セルを用い、素材の持つ味をお楽しみ頂ければと思います。
仕上げにナッツやドライフルーツでかわいらしく飾り付け、オリジナルのガレットの完成となりました。

2011年11月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:モンブラン
皆様からリクエストが多かった、スタンダードなモンブランを製作いたします。ダックワーズ生地にシャンティを絞りビスキュィと重ね、渋皮の栗を忍ばせ、たっぷりと栗のクリームを絞ります。この時期に是非お召し上がりいただきたい一品です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.11月10日(木)13:00-15:30
2.11月12日(土)13:00-15:30（満員）
3.11月12日(土)18:00-20:30（満員）
4.11月17日(木)13:00-15:30
5.11月18日(金)13:00-15:30
6.11月18日(金)18:00-20:30
7.11月19日(土)13:00-15:30（満員）
8.11月19日(土)18:00-20:30
9.11月24日(木)13:00-15:30
10.11月25日(金)13:00-15:30
11.11月26日(土)13:00-15:30
12.11月26日(土)18:00-20:30

12日(土)/18日(金)/19日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:クレームキャラメル・ポワールタルト
サブレ生地に濃厚なキャラメルクレームと合わせたアントルメ。アクセントにキャラメルソテーしたポワール（洋梨）とイチジクのコンフィチュールを組みわせました。この時期ならではの絶妙な組み合わせをお楽しみください。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.11月5日(土)13:00-15:30（満員）
2.11月5日(土)18:00-20:30（満員）
3.11月7日(月)13:00-15:30
4.11月14日(月)13:00-15:30

5日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : ガレットブルトンヌ
サクサクとした食感とバターの風味香る甘じょっぱい味わいの厚焼きサブレをつくります。ゲランド産のお塩とカルピス発酵バターを使用した、ちょっとリッチな素材をそろえてシンプルな焼き菓子の製作。お好みでラム酒に漬け込んだドライフルーツを入れたり、プレーンで焼いてみたりとオリジナルガレットを製作していただきます。お土産にガレットに合う紅茶もお付けいたします。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.11月6日(日)13:00-15:30（満員）
2.11月6日(日)18:00-20:30
3.11月8日(火)13:00-15:30
4.11月13日(日)13:00-15:30
5.11月20日(日)13:00-15:30
6.11月27日(日)13:00-15:30

6日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：Noël1『chandelier 2011』【キャンドル立て】
色やかたちの異なるキャンドルを、ひとつの器の中に花とともに飾ってつくる"アート燭台"。クリスマスを華やかに彩ります。（プリザーブド・ドライフラワー、生花（グリーン））

11月19日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
11月20日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

10月9日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
10月10日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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白金ケーキ教室 ２０１１．１０

今月は、白金店で毎日焼き立てをご用意しております人気の「キッシュ」の講座です。

中でも少し珍しい、お米とシーフードの具材がたっぷり詰まったキッシュです。
ホワイトソースベースのアパレイユと具材を絡め、リゾット風に仕上げました。
焼き立てを是非、ご自宅でもチャレンジしてみて下さい。

白金ケーキ教室　２０１１．９

生ケーキの中でも常に上位にランクインされるロールケーキ。
当店でも人気の高い「白金シフォンロール」。しっとりふんわりした生地を使って、ロールケーキを作っています。
今回のお教室でも、同様にシフォン生地を焼き上げ、ロールケーキに仕上げました。
中にはたっぷりのクリームと洋ナシ、そして相性のよいキャラメルソース…。
これからが旬の洋ナシ、一足先にお楽しみ下さい。

2011年10月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:キャラメルリンゴと柿のシブ―スト
キャラメルで煮た柿とリンゴをふんだんにタルトに敷き込み、カルバドスが香るクリームでコーティング。上面をパリパリに焦がします。複雑なシブ―ストを簡単にアレンジしたメニューです。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.10月8日(土)13:00-15:30（満員）
2.10月8日(土)18:00-20:30（満員）
3.10月15日(土)13:00-15:30（満員）
4.10月15日(土)18:00-20:30
5.10月20日(木)13:00-15:30（満員）
6.10月21日(金)13:00-15:30
7.10月22日(土)13:00-15:30
8.10月22日(土)18:00-20:30
9.10月27日(木)13:00-15:30（満員）
10.10月28日(金)13:00-15:30
11.10月29日(土)13:00-15:30
12.10月29日(土)18:00-20:30

8日(土)/15日(土)/22日(土)/29日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:きな粉のガトーショコラ
香ばしいきな粉とチョコレートの組み合わせ。可愛らしくデコレーションし、焼きっぱなしのチョコレートケーキを秋の装いで組み立てます。ガトーショコラにひと手間加え贈り物用にアレンジする講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.10月1日(土)13:00-15:30（満員）
2.10月1日(土)18:00-20:30（満員）
3.10月17日(月)13:00-15:30
4.10月24日(月)13:00-15:30

1日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : 五穀米とシーフードのキッシュ
生徒さんのご要望にお応えして、シーフードをエメンタールチーズと合わせて焼き上げるお食事にもなる当店人気五穀米キッシュの講座です。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.10月18日(火)13:00-15:30（満員）
2.10月23日(日)13:00-15:30（満員）
3.10月23日(日)18:00-20:30
4.10月25日(火)13:00-15:30
5.10月30日(日)13:00-15:30（満員）
6.10月30日(日)18:00-20:30

23日(日)/30日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『秋の実とかぼちゃ』【ハロウィンアレンジ】
うつくしい秋の実ものとドライフラワー＋かぼちゃでつくるハロウィンアレンジメント。

10月22日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
10月23日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

10月9日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
10月10日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2011年9月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:カシスとショコラの2層のムースケーキ　フレッシュブドウ添え
甘酸っぱいカシスムースと新しく入手したオーガニックチョコレートのムースで2層に仕上げます。デコレーションには山梨より取り寄せた、旬のブドウを飾り付けた大人な色合いのムースケーキです。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.9月8日(木)13:00-15:30
2.9月10日(土)13:00-15:30（満員）
3.9月10日(土)18:00-20:30
4.9月15日(木)13:00-15:30
5.9月16日(金)13:00-15:30
6.9月17日(土)13:00-15:30
7.9月17日(土)18:00-20:30
8.9月22日(木)13:00-15:30
9.9月23日(金)13:00-15:30
10.9月24日(土)13:00-15:30
11.9月24日(土)18:00-20:30
12.9月30日(金)13:00-15:30

10日(土)/17日(土)/24日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:蜂蜜リンゴのヨーグルトレアチーズケーキ
サクサクグラハムクッキー生地にさっぱりとしたヨーグルトレアチーズケーキを固め、はちみつのリンゴのセミコンポートをデコレーションした、爽やかなチーズケーキです。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.9月3日(土)13:00-15:30
2.9月3日(土)18:00-20:30
3.9月12日(月)13:00-15:30
4.9月26日(月)13:00-15:30

3日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : 洋梨とクレームパティシエールのロールケーキ
香り豊かなバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームと旬の洋梨をしっとりとした生地に生クリームと共に巻き込みます。この時期ならではの黄金の組み合わせをおたのしみいただける、人気のロールケーキです。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.9月4日(日)13:00-15:30
2.9月4日(日)18:00-20:30
3.9月11日(日)13:00-15:30
4.9月13日(火)13:00-15:30
5.9月18日(日)13:00-15:30
6.9月25日(日)13:00-15:30

4日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『mauve』【モーヴ/薄紫】
モーヴカラーをメインに、ナチュラルな草花と組み合わせて、初秋の〝カンパーニュブーケ〟をつくります。

9月17日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
9月18日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

9月11日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
9月24日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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プリザーブドフラワー体験レッスン 「ガラスアレンジ」

LE COFFRET DE COEUR 白金店にて、プリザーブドフラワー体験レッスンを開催いたします。

体験レッスン：「ガラスアレンジ」
講師：山田　舞

日時：８月２７日（土）　１６：００～ （２時間程度）
費用：5,500円 （花材・レッスン料・お茶代含む）
場所：LE COFFRET DE COEUR　白金店
　　　東京都港区白金3-17-18

体験レッスンは、プリザーブドフラワーに初めて触れて頂く方、優雅な一時を送りたい方に是非ご参加いただきたいと思っております。レッスンでのお花の色は自由にセレクトして頂けます！レッスン後にはTeaTimeもご用意しております。

※当日作る作品は写真と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

お問い合わせ・ご予約の方は、以下までお気軽にご連絡ください。
★連絡先★
アドレス：mai.yamada0803@gmail.com

山田　舞 プロフィール
1986年生まれ。立教大学卒業後、大手金融機関に入社。
趣味はお花、料理、旅行、ショッピング、ダイビングとインドア・アウトドア共に幅広く持つ活動女子。
園芸好きだった祖父や母の影響から、「お花屋さんになりたい！」という幼稚園の頃の夢を今も持ち続けるピュア一面も。大学時代に、食品衛生責任者・ラッピングコーディネーターを取得。プリザーブドフラワーの体験レッスンをきっかけに、プリザーブドフラワーの魅力に惹かれ、大学を卒業後ディプロマの資格を取得。現在もお花の勉強中ではあるものの、本郷三丁目にある「宮田花屋」で作品を販売中。

特別講座　パッションフルーツの半生パウンドケーキ

ケーキ教室特別講座　SALON DE THE
6月に開講いたしました「パッションフルーツの半生パウンドケーキ」ですが、キャンセル待ちの方が多く、反響が大きかったので、この度特別講座を開催することになりました!!

THEME :パッションフルーツの半生パウンドケーキ
皆さまからのリクエストにより、人気の半生パウンドケーキの講座です。
パッションの甘酸っぱいクリームを生地の中心に忍ばせ、しっとりとした生地を
焼きあげます。一足早い、夏を感じる冷やして美味しい半生パウンドケーキのス
クールです。
講師：岩柳
場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
日　時：7月26日(火)13:00-15:30
受講料：5,250円(税込)

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
急ではございますが、皆様のご参加を心よりお待ちしております

夏休み限定企画!! 親子で一緒に作るケーキ教室

今年も気がつけば夏休みがすぐそばまで迫ってきました。

そこで、夏休み限定で親子で参加いただける教室を開講することとなりました。

お子様と保護者（ご両親、祖父母）ペアで一つの作品を制作します。
夏休みの自由研究や思い出づくりに、本格的な器具やオーブン・素材を使ってケーキ／パン作りをお楽しみください。
(制作終了後試食タイムあり)

親子教室の注意事項
※お申し込みの際にお子様の年齢と身長をお知らせください。
※お子様一名に対し保護者一名のご参加を原則とさせていただきます。
※食物アレルギーの方は事前にお知らせください。食材によって参加をご遠慮頂く場合がございます。
※お子様の年齢によって、保護者の方の補助が必要になる箇所が多くなる場合もございます。他の生徒さんの進行具合をみてご協力お願いいたします。

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME:季節のフレッシュフルーツショートケーキ
ふんわりスポンジ生地を焼き、季節の果物をたっぷりとサンドするシンプルサンドケーキ。
生クリームを絞りお好みの果物でデコレーション。
（かんきつ類、ベリー系）

講師：岩柳

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE:
1.7月22日(金)10:00-12:30
2.7月22日(金)15:00-17:30
3.7月28日(木)10:00-12:30
4.7月28日(木)15:00-17:30

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＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME-1: 動物パンケーキサンド
生地を混ぜ、思い思いの形に焼きあげ、ソースやクリーム・フルーツをサンドします。　　　
（チョコレートソース・イチゴのソース・バナナやベリーなど季節の果物）
チョコチップや生クリームの絞りで、動物の顔型パンケーキにデコレーション。

講師：笛田

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.7月20日(水)13:00-15:30
2.7月27日(水)13:00-15:30

THEME-2:フォカッチャパン
生地をこねお好みの形に成形し、発酵後オーブンに入れて焼き立てをお持ち帰りいただきます。
試食には先生が作ったフォカッチャサンドをお召し上がりください。

講師：笛田

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.8月3日(水)13:00-15:30
2.8月10日(水)13:00-15:30
3.8月17日(水)13:00-15:30
4.8月24日(水)13:00-15:30
5.8月31日(水)13:00-15:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

2011年8月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:アールグレームースとピンクグレープフルーツのベリーヌ
ほろ苦い紅茶のムースにグレープフルーツとスモモをタップリ飾り付けたグラスデザート。アクセントにチョコレートの層を忍ばせます。オープン当初店頭に並んでいたあのグラスデザートをもう一度食べたいとのご要望があり、当時の新作コレクションレシピ復刻版です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.8月11日(木)13:00-15:30
2.8月12日(金)13:00-15:30
3.8月13日(土)13:00-15:30（満員）
4.8月13日(土)18:00-20:30
5.8月18日(木)13:00-15:30
6.8月19日(金)13:00-15:30
7.8月20日(土)13:00-15:30（満員）
8.8月20日(土)18:00-20:30
9.8月25日(木)13:00-15:30
10.8月26日(金)13:00-15:30
11.8月27日(土)13:00-15:30
12.8月27日(土)18:00-20:30

13日(土)/20日(土)/27日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:フランボワーズのデセールプレート
フランボワーズホワイトチョコブラウニーを半分氷らせ、クリーム・ソースを制作後、レストランデザートの様にお皿に華やかに飾り付けします。それぞれのパーツをお持ち帰り頂きますので、ご自宅でもプレートデコレーションを楽しめる内容の教室です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.8月6日(土)13:00-15:30
2.8月6日(土)18:00-20:30
3.8月15日(月)13:00-15:30
4.8月29日(月)13:00-15:30

6日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : ブルーベリークランブルケーキ
サクサクのシュトロイゼル（クランブル）を甘酸っぱいブルーベリーにたっぷりのせて焼き上げます。熱々をアイスクリームと一緒にお召し上がり頂いたり、冷やしてクリームとお召し上がり頂いても美味しいケーキです。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.8月7日(日)13:00-15:30
2.8月7日(日)18:00-20:30
3.8月9日(火)13:00-15:30
4.8月14日(日)13:00-15:30
5.8月21日(日)13:00-15:30
6.8月28日(日)13:00-15:30

7日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『ひまわりの苔玉風アレンジメント』
オアシスで作るいくつかの小さな“苔玉”に数種類のひまわりを挿し器に並べて飾る、動きのある苔玉風アレンジメントをつくります

8月20日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
8月21日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

8月7日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
8月27日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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押忍！手芸部・部活（ワークショップ）　7月29日

LE COFFRET DE COEUR 白金店にて、押忍！手芸部・部活（ワークショップ）を開催いたします。部員募集中です。

押忍！手芸部・部活（ワークショップ）
『ロボぐるみ』を作ります。

日時：7月29日（金曜日）
　　　18:00～20:00
部費：4,500円 （ケーキセット付）

場所：LE COFFRET DE COEUR　白金店
　　　東京都港区白金3-17-18

電池で動く犬のオモチャを使って、オリジナルのペットを作って散歩させましょう。
材料と道具は全て用意するので、手ぶらで来て下さい。

　　押忍！手芸部　部長

参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
ossu@me.com
　
　
　
「押忍！手芸部」とは・・・
2003年結成。石澤彰一部長を中心に、年齢や性別、人種や国境を越え活動する手芸部。
「押忍！手芸部・部長」とは・・・
アーティストとして、ファッション＋雑貨＋インテリア＋ディスプレーなどのデザイン、プロデュース、製作の他。
石澤宗彰として裏千家 今日庵 専任講師としても活動中。
茶室：息継庵をパートナーの宮田麻貴子（裏千家 今日庵 講師）と共に主催。

『押忍！手芸部』
http://blog.goo.ne.jp/ossu-syugeibu/
『息継庵』
http://bloggoo.ne.jp/ikitugian/
部長Facebook
http://facebook.com/shoichi.ishizawa
部長Twitter
@buchoow
　
　

白金ケーキ教室 2011.6

お店の看板商品でもある半生パウンドケーキ。いつも人気の講座です。お教室も大人数でにぎやかに始まりました。

今回は、初夏らしくパッションを使った半生パウンドです。生地と中心部、トッピングそれぞれのパッション味をお楽しみ下さい。グラサージュをかけて仕上げたケーキも、やさしい色合いの涼しげなイメージとなりました。

2011年7月のスクール情報　

■ ケーキ教室　SALON DE THE

武蔵小山店にて講座をもうひとつ開講することになりました。テーマも違うものになっておりますので、ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME : タルトシトロン
サクサクブリゼ生地に、甘酸っぱいレモンの果汁たっぷりのクリームとメレンゲを組み合わせた2層のタルトです。昔からあるフランス菓子の定番レシピを爽やかにアレンジし、かわいらしくデコレーションします。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 7月3日(日)13:00-15:30（満員）
2. 7月3日(日)18:00-20:30（満員）
3. 7月5日(火)13:00-15:30（満員）
4. 7月10日(日)13:00-15:30
5. 7月17日(日)13:00-15:30（満員）
6. 7月24日(日)13:00-15:30（満員）
7. 7月31日(日)13:00-15:30

3日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-1:白桃のヴェリーヌ（グラスデザート）
フランボワーズのピンクのジュレに、フランス産白桃ピュレのムースを合わせます。トッピングには山梨県から取り寄せた白桃の果肉をふんだんに飾り付けます。グラスの中で層が美しい夏にぴったりのグラスデザートです。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 7月7日(木)13:00-15:30（満員）
2. 7月9日(土)13:00-15:30（満員）
3. 7月9日(土)18:00-20:30
4. 7月15日(金)13:00-15:30
5. 7月16日(土)13:00-15:30（満員）
6. 7月16日(土)18:00-20:30
7. 7月21日(木)13:00-15:30
8. 7月23日(土)13:00-15:30
9. 7月23日(土)18:00-20:30
10.7月29日(金)13:00-15:30
11.7月30日(土)13:00-15:30
12.7月30日(土)18:00-20:30

9日(土)/16日(土)/23日(土)/30日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

THEME-2:ココナッツブランマンジェ
ココナッツビスキュィにココナッツブランマンジェのアントルメ（ホールケーキ）を制作。マンゴーのジュレを中に忍ばせます。鮮やかな黄色のデコレーションは夏の人気の組み合わせのケーキです。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 7月2日(土)13:00-15:30（満員）
2. 7月2日(土)18:00-20:30（満員）
3. 7月11日(月)13:00-15:30（満員）
4. 7月25日(月)13:00-15:30

2日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『トロピカルと葉』
華やかなトロピカルの花と、葉の「グリーン」とのコントラストを楽しむ、ダイナミックなアレンジメントをつくります。

7月16日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
7月17日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

7月30日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
7月10日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2011年6月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : パッションフルーツの半生パウンドケーキ
皆さまからのリクエストにより、人気の半生パウンドケーキの講座です。
パッションの甘酸っぱいクリームを生地の中心に忍ばせ、しっとりとした生地を
焼きあげます。一足早い、夏を感じる冷やして美味しい半生パウンドケーキのス
クールです。

講師：野崎

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 6月5日(日)13:00-15:30（満員）
2. 6月5日(日)18:00-20:30（満員）
3. 6月7日(火)13:00-15:30（満員）
4. 6月12日(日)13:00-15:30（満員）
5. 6月19日(日)13:00-15:30（満員）
6. 6月26日(日)13:00-15:30（満員）

5日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : ゴルゴンゾーラスフレチーズケーキ～山梨県産採れたてサクランボコン
ポート添え
当店人気のゴルゴンゾーラチーズケーキを、口当たりクリーミーでとろけるスフ
レチーズケーキにアレンジしたケーキ。
山梨フルーツ農園から採れたてのサクランボのコンポートと共にお楽しみください。

講師：岩柳先生

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 6月4日(土)13:00-15:30
2. 6月4日(土)18:00-20:30
3. 6月9日(木)13:00-15:30
4. 6月10日(金)13:00-15:30
5. 6月16日(木)13:00-15:30
6. 6月17日(金)13:00-15:30（満員）
7. 6月18日(土)13:00-15:30（満員）
8. 6月18日(土)18:00-20:30（満員）
9. 6月23日(木)13:00-15:30
10.6月24日(金)13:00-15:30
11.6月25日(土)13:00-15:30（満員）
12.6月25日(土)18:00-20:30

4日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『nouvelle verdure』【新緑】
数種類のうつくしい“新緑”とグリーン系“草花”を使ってつくる、爽やかなグリーンブーケ。手づくり器に飾ります。
6月18日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月19日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

6月12日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
6月25日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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白金ケーキ教室　2011.5

今月のケーキ教室は抹茶の半生チーズケーキです。
オーブンでほんの少し火を入れ、レアに近い濃厚で滑らかな新食感のケーキです。
お店でもプレーンなタイプの半生チーズケーキをお出ししておりますが、いつも上位にランクインされる人気のケーキです。
お教室のお申し込みも、多く頂きありがとうございました。いつもとは一味異なるほろ苦い抹茶味をお楽しみ下さい。
今回トッピングは京宇治抹茶のクリームと黒豆、ナッツ、ドライイチゴで華やかに仕上げました。

週間人気ランキング（4/25～5/1）

4/25～5/1のLE COFFRT DE COEUR 白金店での、週間人気ランキングです。

【生菓子編】
1．クッキーシュークリーム
2．イチゴショートケーキ
3．モンブラン

【焼菓子編】
1．抹茶パウンドケーキ
2．イチジクとドライフルーツのパウンドケーキ
3．よもぎパウンドケーキ

モンブランが、デコレーションが変わったためか、ランクインしました。

また、GWの帰省土産などのご利用が多かったため、パウンドがトップ3となりました。
中でも、今の旬の季節のパウンドケーキ、「よもぎパウンド」がランクインしてきました。
季節感のあるものはやはり、目に留まりやすいですね。

今の旬のよもぎについては、その他にも、よもぎロールや、よもぎサブレも発売しております。
5/5の子供の日には、柏餅のかわりによもぎロールで御祝いしてみてはいかがでしょうか？

2011年5月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : 京宇治抹茶のチーズケーキ
京宇治抹茶の香り豊かなチーズケーキにかわいらしく初夏のイメージでトッピング。まったりと濃厚なチーズケーキの味わいをお楽しみいただけます。

講師：野崎

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 5月3日(火)13:00-15:30（満員）
2. 5月8日(日)13:00-15:30
3. 5月15日(日)13:00-15:30（満員）
4. 5月22日(日)13:00-15:30（満員）
5. 5月22日(日)18:00-20:30
6. 5月29日(日)13:00-15:30（満員）

22日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : ティラミス
誰からも愛され人気のティラミスの講座です。
ほろ苦い生地やマスカルポーネのムース、シロップの絶妙なコンビネーションをご提案いたします。

講師：岩柳先生

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 5月6日(金)13:00-15:30
2. 5月12日(木)13:00-15:30
3. 5月13日(金)13:00-15:30
4. 5月14日(土)13:00-15:30（満員）
5. 5月14日(土)18:00-20:30
6. 5月20日(金)13:00-15:30
7. 5月21日(土)13:00-15:30（満員）
8. 5月21日(土)18:00-20:30（満員）
9. 5月26日(木)13:00-15:30
10.5月27日(金)13:00-15:30
11.5月28日(土)13:00-15:30（満員）
12.5月28日(土)18:00-20:30

14日(土)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『cercle』【輪】
リング形の器に「留め」で枝や石を入れ、＜投げ入れ＞で自然に生けてつくる『花の輪』。

5月14日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
5月15日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

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2011年4月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : 山梨県産春キャベツのキッシュ
今年も美味しいキャベツが山梨から届きます！
この甘い春の柔らかくみずみずしいキャベツを最大限に生かしたキャベツと、香ばしいチーズのキッシュを作ります。

講師：野崎

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 4月3日(日)13:00-15:30
2. 4月3日(日)18:00-20:30
3. 4月5日(火)13:00-15:30
4. 4月10日(日)13:00-15:30
5. 4月17日(日)13:00-15:30
6. 4月24日(日)13:00-15:30（満員）

3日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : アプリコットとピスタチオのタルト
アプリコットをふんだんに使って、ピスタチオダマンドで焼き込みます。ジューシーなアプリコットとサクサクのタルト生地の組み合わせは、見た目にも美しく、人気の組み合わせです。

講師：岩柳先生

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 4月8日(金)13:00-15:30（満員）
2. 4月9日(土)13:00-15:30（満員）
3. 4月14日(木)13:00-15:30（満員）
4. 4月15日(金)13:00-15:30
5. 4月16日(土)13:00-15:30（満員）
6. 4月16日(土)18:00-20:30
7. 4月22日(金)13:00-15:30
8. 4月23日(土)13:00-15:30（満員）
9. 4月23日(土)18:00-20:30
10.4月28日(木)13:00-15:30
11.4月30日(土)13:00-15:30
12.4月30日(土)18:00-20:30

16日(土)/23日(土)/30日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『rectangle』【長方形】
食卓の中央を華やかに飾る、長方形のベースに生けるオアシス挿しテーブルアレンジメント。

4月16日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
4月24日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

4月10日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
4月23日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2011年3月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : クッキーシュー・ア・ラ・クレーム
基本のシュー生地にダマンドをのせて焼きて、クッキーシューを作ります。
イチゴとパティシエール、シャンティーを使って、春らしく飾り付けます。

講師：野崎

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 3月6日(日)13:00-15:30（満員）
2. 3月6日(日)18:00-20:30（満員）
3. 3月8日(火)13:00-15:30
4. 3月13日(日)13:00-15:30
5. 3月20日(日)13:00-15:30
6. 3月27日(日)13:00-15:30（満員）

6日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : シャルロット・フレーズ（イチゴの春色ムース）
ピスタチオジョコンド生地を焼き、季節のイチゴのムースを流して固めます。
トッピングにもイチゴを飾り付けたかわいらしいババロアムースを作ります。

講師：岩柳先生

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 3月10日(木)13:00-15:30
2. 3月11日(金)13:00-15:30（満員）
3. 3月12日(土)13:00-15:30（満員）
4. 3月12日(土)18:00-20:30（満員）
5. 3月17日(木)13:00-15:30
6. 3月18日(金)13:00-15:30
7. 3月19日(土)13:00-15:30（満員）
8. 3月19日(土)18:00-20:30（満員）
9. 3月24日(木)13:00-15:30
10.3月25日(金)13:00-15:30
11.3月26日(土)13:00-15:30（満員）
12.3月31日(木)13:00-15:30

12日(土)/19日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『cercle』【輪】
リング形の器に「留め」で枝や石を入れ、＜投げ入れ＞で自然に生けてつくる『春の輪』

3月19日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
3月20日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

3月12日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
3月27日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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ケーキ教室

今月から白金店での教室を担当することになりました、野崎です。

今日は、講師として始めての教室でした。
緊張しながらの説明と、実演になりましたが、楽しくいつものように作業されていく生徒さんに助けられ、無事終えることが出来ました。

ありがとうございました。

まだまだ先生としては未熟ですが、楽しくお菓子作りするためのサポートが出来ればと思っています。

今後ともよろしくお願いします。

講師　野崎

2011年2月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : ショコラタルト　グラサージュがけ
サクサクタルト生地に濃厚なショコラを流し、光沢のあるグラサージュをかけます。濃厚で大人な味わいのタルトを作ります。

講師：野崎

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 2月6日(日)13:00-15:30(満員）
2. 2月6日(日)18:00-20:30(満員）
3. 2月8日(火)13:00-15:30
4. 2月13日(日)13:00-15:30(満員）
5. 2月20日(日)13:00-15:30
6. 2月27日(日)13:00-15:30

6日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : 抹茶のフォンダンショコラ
ほろ苦い京宇治抹茶のショコラとビターなショコラのマーブル生地に、グロゼイユやナッツを飾って、和モダンなショコラを作ります。

講師：岩柳先生

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 2月10日(木)13:00-15:30
2. 2月11日(金)13:00-15:30
3. 2月12日(土)13:00-15:30(満員）
4. 2月12日(土)18:00-20:30(満員）
5. 2月17日(木)13:00-15:30
6. 2月18日(金)13:00-15:30(満員）
7. 2月19日(土)13:00-15:30(満員）
8. 2月19日(土)18:00-20:30(満員）
9. 2月24日(木)13:00-15:30
10.2月25日(金)13:00-15:30
11.2月26日(土)13:00-15:30(満員）
12.2月26日(土)18:00-20:30

12日(土)/19日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『bouquet de "printemps"』【春束】
春の訪れを感じる季節の花を集めて、『春束』をつくります。
（ナチュラル・スパイラルブーケ）

2月19日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
2月20日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

2月12日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
2月27日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2011年1月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : キャラメルバナナケーキ
胡桃とバナナをたっぷり生地に混ぜ合わせ焼き上げました。キャラメルバナナをトップに飾り付けたボリュームと華やかさがある焼き菓子です。

講師：野崎

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 1月9日(日)13:00-15:30(満員）
2. 1月9日(日)18:00-20:30
3. 1月11日(火)13:00-15:30(満員）
4. 1月16日(日)13:00-15:30(満員）
5. 1月23日(日)13:00-15:30
6. 1月30日(日)13:00-15:30(満員）

9日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME :キャラメルリンゴのパートフィロー包み焼き
極薄のパリパリ生地で、キャラメルソテーしたリンゴをアーモンドクリームと共に包み込み焼き上げました。

講師：岩柳先生

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 1月6日(木)13:00-15:30
2. 1月7日(金)13:00-15:30
3. 1月13日(木)13:00-15:30
4. 1月15日(土)13:00-15:30(満員）
5. 1月15日(土)18:00-20:30(満員）
6. 1月21日(金)13:00-15:30
7. 1月22日(土)13:00-15:30(満員）
8. 1月22日(土)18:00-20:30(満員）
9. 1月27日(木)13:00-15:30
10.1月27日(木)18:00-20:30
11.1月29日(土)13:00-15:30(満員）
12.1月29日(土)18:00-20:30(満員）

15日(土)/22日(土)/27(木)/29(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

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2010年12月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

クリスマスケーキの準備のため、12月のケーキ教室はお休みさせていただきます。
来年1月は通常通り、開講いたします。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：Noël２：『クリスマスリース2010』【blanc/白】
枝とユーカリでつくるリースベースに「blanc/白」をプラス、ナチュラルシックな2010年の『クリスマスリース』

12月11日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
12月12日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

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2010年11月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : 京宇治抹茶のエクレア
ケーキの基本的なシュー生地の焼きを学びます。たっぷりとクリームがつまったシンプルなエクレアの美味しさをお届けします。苦味のきいた抹茶カスタードです。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 11月14日(日)13:00-15:30(満員）
2. 11月14日(日)18:00-20:30(満員）
3. 11月16日(火)13:00-15:30(満員）
4. 11月30日(火)13:00-15:30(満員）

14日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : ブッシュドノエル
アーモンドプラリネクリームをまきこんだクラシックロールケーキ。周りにもクリームをたっぷりデコレーション。一足早いクリスマスケーキの講座です。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 11月6日(土)13:00-15:30(満員）
2. 11月6日(土)18:00-20:30(満員）
3. 11月11日(木)13:00-15:30(満員）
4. 11月12日(金)13:00-15:30(満員）
5. 11月12日(金)18:00-20:30(満員）
6. 11月18日(木)13:00-15:30(満員）
7. 11月18日(木)18:00-20:30(満員）
8. 11月20日(土)13:00-15:30(満員）
9. 11月20日(土)18:00-20:30(満員）
10.11月26日(金)13:00-15:30(満員）
11.11月27日(土)13:00-15:30(満員）
12.11月27日(土)18:00-20:30(満員）

6日(土)/12日(金)/18日(木)/20日(土)/27(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：Noël1：『arbre de Noël』【クリスマスツリー】
::プリザーブド・ドライフラワー::
高さのあるスタイリングベース＜スタンド＞を使い、オリジナルの「クリスマスツリー」をつくります。

11月13日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
11月14日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

11月13日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
11月14日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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スクール特別講座

生徒さんからのご要望で、「あの講座のケーキをもう一度！」ということで、以前人気で予約を取れなかった方から、特別講座のご依頼がありました。まだ若干空きがありますので、興味のある方は是非ご参加のご予約お待ちしております。

内容　抹茶とあずきの半生パウンドケーキ
10月4日　18時半～
定員　8名様（満席）

内容　チーズハーブパウンド
10月26日　18時半
定員8名様(満員）

※2講座ともに、コフレ白金店で行います。

ご連絡先
school@apartment-key.com
特別講座の件名で、ご連絡ください。

※特別講座のキャンセルは日程が近いため、キャンセルを承ることができません。キャンセルの場合は全額支払いになってしまいますのでご予約前のスケジュールをご確認の上、ご参加申し込みお願いたします。

よろしくお願いいたします。

講師　野崎　（岩柳）

2010年10月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : リンツアートルテ
ウィーンの伝統焼き菓子。フランボワーズ等のコンフィチュール を挟み、アー モンドとヘーゼルナッツの香り豊かな生地とのハーモニーをお楽しみいただけるお菓子です。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 10月10日(日)13:00-15:30（満員)
2. 10月10日(日)18:00-20:30（満員)
3. 10月19日(火)13:00-15:30
4. 10月26日(火)13:00-15:30

10日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : スイートポテト
サクサクのシュクレ生地に、ほくほくのスイートポテトをしぼりこんがり焼きあげます。カラメルのアメを飾り付けて、秋の装いを演出します。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 10月8日(金)13:00-15:30
2. 10月8日(金)18:00-20:30（満員)
3. 10月14日(木)13:00-15:30
4. 10月16日(土)13:00-15:30（満員)
5. 10月16日(土)18:00-20:30（満員)
6. 10月21日(木)13:00-15:30
7. 10月21日(木)18:00-20:30
8. 10月23日(土)13:00-15:30（満員)
9. 10月23日(土)18:00-20:30（満員)
10.10月29日(金)13:00-15:30
11.10月30日(土)13:00-15:30（満員)
12.10月30日(土)18:00-20:30

8日(金)/16日(土)/21日(木)/23日(土)/30(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『nature』【自然】
ディスプレイ用の小さな流木や実とともに花を生け、1枚のプレート上に小さな「自然」をつくります。

10月16日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
10月17日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

10月16日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
10月17日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2010年09月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : ハチミツショコラフロランタン
ハチミツで作るキャラメルと、ナッツを絡めてシュクレ生地に流しこみ、香ばしく焼きこむ焼き菓子をご提案いたします。
また、ハチミツショコラフロランタンにあった紅茶をセレクトいたしましたので、おいしい紅茶の入れ方で、ハチミツショコラフロランタンと 共 に、セレクトした紅茶を味わっていただきます。さらにご自宅でも楽しんでいただけるように、茶葉を少しお持ち帰りいただきますので、ご自分の 作られたハチミツショコラフロランタンと共にお召し上がりいただけます。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 9月14日(火)13:00-15:30(満員）
2. 9月19日(日)13:00-15:30(満員）
3. 9月19日(日)18:00-20:30(満員）
4. 9月28日(火)13:00-15:30

19日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : クレームキャラメル・ビスキュイショコラ
ほろ苦いキャラメルクリームと軽いショコラ生地を層に仕上げた、キャラメルのオペラ風ケーキをご提案いたします。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 9月4日(土)13:00-15:30(満員）
2. 9月4日(土)18:00-20:30(満員）
3. 9月11日(土)13:00-15:30(満員）
4. 9月11日(土)18:00-20:30(満員）
5. 9月16日(木)13:00-15:30(満員）
6. 9月16日(木)18:00-20:30(満員）
7. 9月17日(金)13:00-15:30(満員）
8. 9月23日(木)13:00-15:30(満員）
9. 9月24日(金)13:00-15:30(満員）
10.9月24日(金)18:00-20:30(満員）
11.9月25日(土)13:00-15:30(満員）
12.9月30日(木)13:00-15:30(満員）

4日(土)/11日(土)/16日(木)/24日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『légumes et fleur』【野菜と花 /秋】
野菜を使った手づくり器とシックな色合いの秋花を組み合わせてつくるアレンジメント。

9月18日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
9月19日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

9月11日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
9月12日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2010年07月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : メープルスコーン
外はサクサクで、中はしっとりとしたメープル味のスコーンを作っていきます。
また、メープルスコーンにあった紅茶をセレクトいたしましたので、おいしい紅茶の入れ方で、スコーンと共に、セレクトした紅茶を味わっていただきます。さらにご自宅でも楽しんでいただけるように、茶葉を少しお持ち帰りいただきますので、ご自分の作られたスコーンと共にお召し上がりいただけます。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 7月13日(火)13:00-15:30
2. 7月25日(日)13:00-15:30 (満員）
3. 7月25日(日)18:00-20:30 (満員）
4. 7月27日(火)13:00-15:30 (満員）

25日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『champs』【野】
野原で摘んできた花や葉をそのまま束ねたような、自然の素材を生かした初夏の花でシャンペトルブーケ（田園風ブーケ）をつくります。

7月24日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

7月17日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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2010年06月のスクール情報

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

6月よりde bon coeur-武蔵小山本店に加えて、LE COFFRET DE COEUR-白金店でも、教室を行うことになりました。
LE COFFRET DE COEUR-白金店では、ブランドコンセプトにある、焼き菓子を中心とした教室の内容を考えております。

6月のsalon de theは、以下の通りです。

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : サクランボとピスタチオのパイ
サクサクのブリゼ生地に、濃厚なピスタチオダマンドを敷きこみ、さくらんぼをふんだんに焼きこみます。熱々でも冷めても美味しく食べられる、華やかなパイです。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 6月5日(土)13:00-15:30(満員）
2. 6月10日(木)13:00-15:30(満員）
3. 6月11日(金)13:00-15:30(満員）
4. 6月12日(土)13:00-15:30(満員）
5. 6月12日(土)18:00-20:30(満員）
6. 6月18日(金)13:00-15:30(満員）
7. 6月18日(金)18:00-20:30
8. 6月19日(土)13:00-15:30(満員）
9. 6月24日(木)13:00-15:30(満員）
10.6月24日(木)18:00-20:30
11.6月26日(土)13:00-15:30(満員）
12.6月26日(土)18:00-20:30(満員）

12日(土)/18日(金)/24日(木)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : チーズとハーブのパウンドケーキ
しっとりとしたパウンドケーキの生地にチーズを忍ばせ、ハーブで華やかにデコレーションいたします。お酒のつまみにもなる、甘さの中に塩気を感じるパウンドケーキを提案いたします。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 6月6日(日)13:00-15:30(満員）
2. 6月8日(火)13:00-15:30
3. 6月20日(日)13:00-15:30(満員）
4. 6月22日(火)13:00-15:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『pot×fleurs』【鉢と花】
グリーン鉢と切花のコラボレーション。
自然のなかに咲く「野草風」ナチュラルアレンジメントをつくります。

6月19日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月20日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

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